Det er en allmenn misforståelse at man kan holde seg frisk uten å ta hensyn til kunnskap om mineraler og vitaminer. Dette illustreres av historien om vitamin C. Hvorfor vi trenger vitaminer? Alle prosesser i kroppen går ganger raskere enn det ville dersom de kjemiske reaksjonene skulle finne sted i vandig oppløsningen i et […]