Da professor David Servan-Schreiber fikk hjernekreft i 1992 og man ikke kunne gjøre mere for ham med skolemedisin; begynte han å samle informasjon om alternative metoder. Dette resulterte i et program han brukte hver dag og som holdt ham i live i 20 år. Programmet ble beskreveti boka Anti Cancer: A New Way Of Life (2007).Her følger del 2 med ytterligere informasjon kostholdet som omtales i boka.